Pescados y Mariscos

INICIO DE CLASES

5 de mayo de 2021.

DURACIÓN

5 sesiones de 3 horas cada una. Finaliza el 02 de junio

DÍAS

Mièrcoles de 7:00 pm a 10:00 pm

INVERSIÓN

$ 850.000 Incluye: Materias primas, Utensilios de clase, Uniforme (Peto + Gorra). Máximo 12 cupos por curso.

FORMAS DE PAGO

Contado, Tarjetas de Crédito o débito, depósito.

SEDE

Bogotá, Usaquén

OTRAS SEDES

Contenidos de la Propuesta:

Pescados y Mariscos

Clase 1: Arroces Pescados y Mariscos

Arroz con mariscos salsa de crema de coco y hierbas de limón.

Arroz de congrio y camarones de pimientos tostados y ají panca.

Paella Negra con pescados y mariscos.

Arroz meloso de langostinos.

Clase 2: Ceviche Latinoamericano
Ceviche de camarón en salsa criolla colombiana.
Ceviche de salmón con maracuyá y anís.
Ceviche peruano mixto.
Ceviche cartagenero con suero y crocante de tocineta ahumada

Clase 3: Recetas con filetes de pescados azules y blancos
Filete de salmón en salsa de uchuvas y maracuyá
Filete de tilapia con la tradicional preparación fish and chips inglesa.
Pargo rojo con salsa vizcaína.
Atún con crema zueca de mostaza dulce y eneldo

Clase 4: Clase de langosta y cangrejo
Langosta tradicional al termidor.
Langosta con salsa de anticuchera y ragú de mariscos.
Langosta al ajillo español.
Muelas de cangrejo con mayonesa de chipotle y ajillo.

Clase 5: Ensaladas con pescados y Mariscos
Ensalada de salmón ahumado con crema de aguacates y mézclum verde.
Ensalada de lechugas con crocante de pulpo y aderezo de maracuyá.
Langostinos apanados con coco pico de gallo y crema de aguacates.
Ensalada de surimi con aderezo de crema de eneldo dulce.

*Aplican términos y condiciones publicados en www.ismm.com.co/terminosycondiciones

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