Programa de Pastelería, Repostería y Panadería

SEDE MEDELLÍN

PROGRAMA DE PASTELERíA, REPOSTERíA Y PANADERíA

Con nuestro programa podrás desarrollar tus habilidades en procesos de producción de pastelería, repostería y panadería. Al finalizar el programa la Mariano Moreno estarás capacitado para crear tu propio emprendimiento o trabajar en pastelerías, restaurantes y hoteles. La formación que te ayudará a tener una formación integral en todas las áreas.

INICIO DE CLASES

17 de agosto de 2020.

DURACIÓN

Dos semestres, tres veces por semana, 3 horas diarias

DÍAS

Clases de 3 horas, tres días a la semana horarios disponibles: 11:00 am a 2:00 pm - 3:00 pm a 6:00 pm - 7:00 a 10:00 pm o los sábados: 7:00 am a 5:00 pm

INVERSIÓN

Todo lo relativo al plan del programa: Clases, materias primas (alimentos e ingredientes), utensilios de trabajo en clase, material de estudio y recetarios.

FORMAS DE PAGO

Efectivo. (consignación banco o cheque al día). Tarjetas de crédito y débito (no aplican descuentos). Crédito con Bancos Aliados: Banco Pichincha – Sufi – Itaú. Aplican Condiciones y Restricciones. Sujeto a Disponibilidad de Cupos.

SEDE

Medellín, Medellín

OTRAS SEDES

SEDE AVENIDA CHILE (BOGOTÁ) - INICIO: 17/08/2020
SEDE MODELIA (BOGOTÁ) - INICIO: 17/08/2020
SEDE USAQUÉN (BOGOTÁ) - INICIO: 17/08/2020

Contenidos de la Propuesta:

PANADERÍA

PASTELERÍA

Introducción pastelería Masa quebrada I
Masa quebrada II
Masa quebrada III
Masas de doble cocción I
Masas de doble cocción II
Batidos livianos I
Batidos livianos II
Batidos pesados I
Batidos pesados II
Evaluación
Hojaldre I
Hojaldre II
Masa hojaldrada-leudada
Merengue y Jarabes
Aparatos líquidos
Galletería I
Galletería II
Confitería
Masas suaves leudadas
Examen final

REPOSTERÍA

*Aplican términos y condiciones publicados en www.ismm.com.co/terminosycondiciones

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