INICIO DE CLASES

23 de octubre de 2020.

DURACIÓN

5 clases de 3 horas. Finaliza el 20 de noviembre

DÍAS

Viernes de 3:00 pm a 6:00 pm

INVERSIÓN

$ 785.000 Incluye: Memorias, Ingredientes, Utensilios de clase, Uniforme (Peto + Gorra)

FORMAS DE PAGO

Efectivo, depósito, Tarjetas de Crédito y débito. Aplica condiciones y restricciones. Máximo 20 cupos por curso.

DOCENTE

José Oses

SEDE

Medellín, Medellín

OTRAS SEDES



Contenidos de la Propuesta:

Parrilla - Medellín

Clase 1: INTRODUCCIÓN
* Teoría de parrilla
* Hamburguesa de cerdo
* Hamburguesa de res
* Panes para hamburguesa
* Acompañamientos

Clase 2: RES
* Punta de anca
* Lomo
* Vacío de res
* Chimichurri
* Revuelto gramajo
* Papas a la provenzal

Clase 3: CERDO
* Cortes
* Bondiola
* Chuleta
* Pinchos de pierna
* Ensalada Coleslaw
* Arroz primavera
* salsa BBQ de tamarindo

Clase 4: POLLO
* Pollo asado entero
* Pollo deshuesado al paquete
* Ensalada rusa
* Falso choucroute
* Croquetas de queso
* Mantequilla de paprika 
* Miel mostaza 

Clase 5: CHORIZOS DEL MUNDO
* Chorizo italiano
* Chorizo argentino
* Chorizo del trópico
* Pan para choripán
* Papas criollas al horno con suero costeño
* Tártara
* Chimichurri de tomate de árbol
* Salsa criolla.

*Aplican términos y condiciones publicados en www.ismm.com.co/terminosycondiciones


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